¡Golpea gordura!

México, D.F. 10 de julio, 2013. Mé­xi­co ha su­pe­ra­do a Es­ta­dos Uni­dos en obe­si­dad en­tre adul­tos, una du­do­sa dis­tin­ción que ex­per­tos atri­bu­yen a una sus­ti­tu­ción de la die­ta tra­di­cio­nal de los me­xi­ca­nos por co­mi­da pro­ce­sa­da y con­su­mo de re­fres­cos.

Un re­por­te de la Or­ga­ni­za­ción de las Na­cio­nes Uni­das pa­ra la Agri­cul­tu­ra y la Ali­men­ta­ción (FAO) se­ña­ló que 32.8% de los adul­tos me­xi­ca­nos pa­de­cen obe­si­dad, com­pa­ra­do con el 31.8% de los es­ta­dou­ni­den­ses. Otros paí­ses, sin em­bar­go, re­gis­tran ni­ve­les su­pe­rio­res.

Mien­tras en Egip­to un 34.6% de los adul­tos son obe­sos y 42.8% en Ku­wait, el ni­vel en las is­las Nau­ru en el Pa­cí­fi­co es de un 71.1%.

Ex­per­tos di­cen que la raíz del pro­ble­ma en Mé­xi­co es­tá en los cam­bios de los pa­tro­nes ali­men­ti­cios.

«Un fac­tor es que los me­xi­ca­nos con­su­men más re­fres­cos al día que cual­quier otro país. Es una gran can­ti­dad de azú­ca­res», di­jo a The As­so­cia­ted Press Ka­tia Gar­cía, nu­trió­lo­ga e in­ves­ti­ga­do­ra del gru­po ci­vil Po­der del Con­su­mi­dor.

Gar­cía di­jo que los me­xi­ca­nos han in­cre­men­ta­do el con­su­mo de ha­ri­nas re­fi­na­das, azú­ca­res y ali­men­tos con al­ta den­si­dad ener­gé­ti­ca.

«Se ha ido aban­do­nan­do la die­ta tra­di­cio­nal -la tor­ti­lla, el chi­le, el fri­jol– que era muy ri­ca en fi­bra y vi­ta­mi­nas», co­men­tó.

El re­por­te de la FAO ti­tu­la­do «El Es­ta­do de la Ali­men­ta­ción y la Agri­cul­tu­ra» fue di­vul­ga­do en ju­nio pa­sa­do y de­fi­ne a los adul­tos obe­sos co­mo aque­llos ma­yo­res de 20 años con una ma­sa cor­po­ral de 30 o más.

Aun­que Mé­xi­co no es el país con más adul­tos obe­sos en el mun­do, el pro­ble­ma ha cau­sa­do preo­cu­pa­ción en­tre ac­ti­vis­tas, so­bre to­do por­que Mé­xi­co to­da­vía en­fren­ta si­tua­cio­nes de mal­nu­tri­ción. Mu­chos ni­ños en zo­nas ru­ra­les y po­bres del país tie­nen ba­jo pe­so.

«La mal nu­tri­ción re­fle­ja una si­tua­ción pa­ra­dó­ji­ca», se­ña­ló Car­los La­bas­ti­da, se­cre­ta­rio par­ti­cu­lar de la Se­cre­ta­ría Ge­ne­ral de la Uni­ver­si­dad Na­cio­nal Au­tó­no­ma de Mé­xi­co.

«En al­gu­nas zo­nas de nues­tro país no he­mos aba­ti­do los pro­ble­mas de ma­la nu­tri­ción, de fal­ta de ac­ce­so a los ali­men­tos, de un in­su­fi­cien­te con­su­mo de ca­lo­rías; cuan­do, por otro la­do, ya te­ne­mos que en­fren­tar un pro­ble­ma in­gen­te, que a mi jui­cio es ma­yor to­da­vía que el pro­pio de la des­nu­tri­ción, que es el de so­bre­pe­so y la obe­si­dad», di­jo.

El ex­pre­si­den­te Fe­li­pe Cal­de­rón anun­ció en 2011 que Mé­xi­co te­nía la ma­yor ta­sa de obe­si­dad en ni­ños ma­yo­res de 5 años y jó­ve­nes de has­ta 19 años.

Más de 28% de ni­ños de en­tre 5 y 9 años y 38% de ado­les­cen­tes y jó­ve­nes de 10 a 19 tie­nen so­bre­pe­so u obe­si­dad, se­gún es­ta­dís­ti­cas del Ins­ti­tu­to Me­xi­ca­no del Se­gu­ro So­cial.

«Sien­do pro­ble­mas de ori­gen mul­ti­fac­to­rial, el so­bre­pe­so y la obe­si­dad hay que aten­der­los des­de di­ver­sas pers­pec­ti­vas y con in­ten­sas cam­pa­ñas de co­mu­ni­ca­ción, ta­les co­mo las que se re­ci­ben co­ti­dia­na­men­te pa­ra el con­su­mo de ali­men­tos que no son tan de­sea­bles», di­jo La­bas­ti­da.

El Po­der del Con­su­mi­dor tra­ba­ja pa­ra in­ten­tar con­se­guir que ha­ya una me­jor re­gu­la­ción en el eti­que­ta­do de bo­ta­nas, por ejem­plo.

«Hay una fal­ta de re­gu­la­ción en Mé­xi­co, es­pe­cial­men­te en el eti­que­ta­do», di­jo Gar­cía.

Fuente: www.oem.com.mx/laprensa/notas/n3048988.htm