Deja atrás los embutidos para el lunch

Ciudad de México, 18 de marzo, 2018. Un alimento muy popular para el lunch es el sándwich, ya que se percibe como completo y permite incluir verduras. Lo común en su preparación es utilizar embutidos como jamón, salchichas o salami. Sin embargo, estos alimentos no son recomendables dado su alto contenido en sodio, nitritos, grasas saturadas y colesterol.

Por esta razón, te damos opciones para elaborar sándwiches deliciosos y saludables sustituyendo los embutidos:

• Elige un pan integral. Prefiere de panadería o casero.
• Escoge un alimento de origen animal, leguminosas o verdura rica en proteínas. Por ejemplo: frijoles, puré de garbanzo, quesos frescos como panela o Oaxaca, huevo duro, atún o también hongos asados.
• Agrega verdura. En México podemos encontrar una gran variedad de verduras a bajo costo, de temporada y cultivados por pequeños productores. Si tu hija o hijo no está acostumbrado a comer verduras, empieza por incluirlas en pequeñas cantidad. Hay muchas opciones, desde las clásicas como jitomate y lechuga, hasta germinados, zanahoria, pepino, col morada, calabazas asadas, acelgas, etcétera.

En lugar de mayonesa, no te olvides de un ingrediente que da un rico sabor: el aguacate, que además de incluir grasas saludables apoyarás al campo mexicano.

Finalmente, acompaña este sándwich con fruta y agua simple potable para evitar que los niños y las niñas consuman bebidas industrializadas azucaradas. Puedes añadir rodajas de fruta en el agua para darle un toque de sabor y hacerlas más atractivas.

Recuerda que un lunch preparado en casa siempre será mejor alternativa que un lunch a base de alimentos y bebidas industrializados, como galletas, pastelillos, botanas, dulces y bebidas azucaradas.

Actúa: Prepara sándwiches coloridos y deliciosos para tus hijas e hijos y para ti mismo, descubre opciones diferentes al clásico sándwich de jamón con queso.