Guía dietética de EE UU insta a disminuir el consumo de azúcar

• El agregado de azúcar en los alimentos debe representar menos de 10% de las calorías diarias, de acuerdo a una pauta dietética publicada recientemente por el gobierno de Estados Unidos, que por primera vez fijó límites específicos en el consumo de dulces.
• Las grasas saturadas también deben totalizar menos del 10% de la ingesta diaria de alimentos.

7 de enero, 2016. El agregado de azúcar en los alimentos debe representar menos de 10% de las calorías diarias, de acuerdo a una pauta dietética publicada recientemente por el gobierno de Estados Unidos, que por primera vez fijó límites específicos en el consumo de dulces.

Las grasas saturadas también deben totalizar menos del 10% de la ingesta diaria de alimentos, disponen las directrices 2015-2020, que cada cinco años lanza el Departamento de Salud y Servicios Humanos.

Grupos de consumidores saludaron la publicación de la guía como un paso importante en un país en el que más de un tercio de la población adulta -unos 79 millones de personas- es obesa.

Las normas siguen las recomendaciones formuladas por un Comité Consultivo que en febrero pasado urgió a disminuir el consumo de carne roja, pero se ocupa menos de la ingesta de colesterol que en los últimos años.

Las normas dietéticas 2015-2020 no incluyen consejos para limitar el colesterol de los huevos en sus sugerencias clave, que instó a la población a consumir alimentos con los más bajos niveles posibles de colesterol “en el marco de un patrón saludable de alimentación”.

Comer menos carne roja re relaciona con un riesgo menor de padecer enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, así como de obesidad, de diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer, indica la guía.

Además recomienda un estilo de vida saludable, que incluye ejercicio regular y una dieta basada en verduras y granos enteros.

“Las recomendaciones incluidas en las directrices dietéticas de 2015 para los estadounidenses son sanos, razonables y están basados en la ciencia”, afirmó Michael Jacobson, presidente del Center for Science in the Public Interest.

Fuente: www.lagranepoca.com/internacionales/39267-guia-dietetica-de-eeuu-insta-a-disminuir-el-consumo-de-azucar.html.