¡Evita el desperdicio de comida!

Ciudad de México, 28 de octubre, 2018. Alrededor de un tercio de todos los alimentos que se producen a nivel mundial se pierden o desperdician.

De acuerdo con la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, por sus siglas en inglés) esta cantidad representa cerca de 1 billón de dólares al año.

En las etapas de producción —recolección, procesamiento y distribución— es donde se ha detectado la mayor pérdida de alimentos.

Por otro lado, a nivel del consumidor y venta minorista, el desperdicio sucede principalmente debido a prácticas ineficientes como:

• Estándares de calidad que dan excesiva importancia a la apariencia.
• No verificar la fecha de caducidad en las etiquetas.
• Consumidores que se apresuran a tirar alimentos en buen estado debido a que han comprado en exceso.
• Productos almacenados de forma inadecuada.
• Preparar una mayor cantidad de comida de la que se va a consumir.

Actúa: ¡Reduce el desperdicio de comida! Planea los alimentos de la semana para no comprar cantidades e ingredientes innecesarios.

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Fuente consultada: FAO. La FAO y el PNUMA lanzan una campaña contra el desperdicio de alimentos. Disponible en: www.fao.org/news/story/es/item/168570/icode/