Restauranteros deben proporcionar valor nutricional de menú: PRD

México, D.F. 21 de octubre, 2013. La diputada local Ernestina Godoy presentará una iniciativa de reformas a las leyes de Establecimientos Mercantiles y de Salud locales para obligar a restauranteros a proporcionar el valor nutricional de menús, así como agua potable gratuita a comensales.

En entrevista, la legisladora perredista indicó que se pretende que los consumidores tengan información adecuada respecto del contenido nutricional de los alimentos que consumen en restaurantes, en establecimientos de hospedaje o en clubes.

Godoy Ramos explicó que se busca que al momento de decidir el platillo o alimentos a consumir, el comensal cuente con la información necesaria que le permita saber cuáles alimentos contienen grasas y cuántas calorías consumirá en total.

También se propone la obligación a los establecimientos mercantiles de poner a disposición del consumidor agua purificada de forma gratuita.

Precisó que el sobrepeso y la obesidad alcanzan los más altos niveles jamás registrados, pues según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012 (ENSANUT), 39.05% de la población adulta sufre de sobrepeso y 32.15 de obesidad.

Es decir, «7 de cada 10 adultos registran alguno de estos padecimientos, lo que es por demás preocupante, ya que aumenta substancialmente el riesgo de padecer diversas enfermedades crónicas no transmisibles, como diabetes y cáncer», afirmó.

Comentó que el Distrito Federal presenta uno de los mayores índices de sobrepeso y obesidad, tanto en adultos como en niños y adolescentes, lo que ha generado que 60% del presupuesto de la Secretaría de Salud local, se destine a enfermedades relacionadas con el sobrepeso y la obesidad.

Adicionalmente, 25% de las incapacidades laborales en la Ciudad de México están relacionadas con el sobrepeso, ya que en términos laborales, un trabajador puede bajar su rendimiento entre 15-20% por padecimientos relacionados con la obesidad.

Godoy Ramos aclaró que esta iniciativa atiende las recomendaciones de diversas organizaciones de la sociedad civil, como la Alianza por la Salud Alimentaria, el Poder del Consumidor y Contrapeso, entre otras.

Fuente: www.cronica.com.mx/notas/2013/791456.html.