En el Día Mundial de los Derechos Humanos ¡La publicación del Reglamento de la Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible no puede esperar!

• Reiteramos nuestro llamado urgente al gobierno federal de México para garantizar el Derecho Humano a la Alimentación de la población mexicana.
• México tiene la obligación internacional de garantizar el Derecho Humano a la Alimentación, conforme al PIDESC, cuyo Art. 11 y la Observación General 12, que establecen el derecho a una alimentación nutritiva, libre de sustancias nocivas y culturalmente pertinente.
• En nuestro país, este mandato sólo puede cumplirse plenamente si la Secretaría de Salud publica ya el Reglamento de la LGAAS, pieza indispensable para garantizar lo establecido en los Art. 1°, 4° y 27 ° constitucionales.

Ciudad de México, 11 de diciembre, 2025. En el marco del 77° aniversario de la Declaración Universal de los Derechos Humanos, adoptada por la Naciones Unidas el 10 y 11 de diciembre de 1948, México llega este día con una deuda inconcebible: la falta de publicación del Reglamento del Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible (LGAAS). Demandamos que el gobierno de México cumpla a plenitud y conforme a la Constitución con el Derecho Humano a la Alimentación para todas las mexicanas y mexicanos, asegurando una alimentación nutritiva, adecuada y sostenible.

Queremos enfatizar que, en la Alianza por la Salud Alimentaria y la Campaña Nacional Sin Maíz No Hay País, reconocemos el interés del gobierno federal para cambiar las políticas alimentarias neoliberales, que durante más de tres décadas de mercados monopólicos y ganancias exorbitantes, derivadas la producción y distribución de productos ultraprocesados, sólo han dejado malnutrición, como obesidad y desnutrición, y con ello enfermedades crónicas, como la diabetes, siendo esta última una de las más prevalentes en nuestro país. A ello se le suma la contaminación de agua y aire por agroquímicos, con aplicación de varios considerados plaguicidas altamente peligrosos, práctica que deviene en la pérdida de agrobiodiversidad. Sin embargo, el interés no equivale a una voluntad política efectiva, que resulta insuficiente y estamos a contrarreloj para detener esta crisis ambiental, alimentaria y de salud.

Mantener paralizada la LGAAS, pese a una reforma constitucional y a la urgencia sanitaria y ambiental del país, se convierte no sólo en una omisión normativa, sino en un acto de violencia institucional que vulnera derechos fundamentales y contraviene obligaciones internacionales adquiridas por México en el PIDESC y su Observación General 12.

Para dar un paso estratégico en el cumplimiento del Derecho Humano a la Alimentación se necesita que la Secretaría de Salud y el Estado mexicano en su conjunto publiquen en lo inmediato, del Reglamento de la LGASS, pues la omisión de más de un año mantiene al país en un estado de ilegalidad frente a una ley ya expedida.

Una verdadera voluntad política para implementar la LGAAS y garantizar plenamente este derecho implica:

• La instalación y operación plena del Sistema Intersectorial Nacional de Salud, Alimentación, Medio Ambiente y Competitividad (Sinsamac), instancia de coordinación destinada a promover políticas y medidas que garanticen el derecho a la alimentación adecuada y sostenible, con participación social efectiva.
• Iniciar con urgencia la transición agroecológica hacia sistemas agroalimentarios con enfoque de soberanía alimentaria, salud pública y sostenibilidad ambiental, con alimentos sanos y de calidad, accesibles a la población y afines a la cultura alimentaria de cada región. No se puede seguir produciendo con un uso indiscriminado de plaguicidas (entiéndase por esto fertilizantes químicos, insecticidas, nematicidas, fungicidas, etc.)
• Proteger el interés público y establecer medidas estrictas de prevención de conflictos de interés, asegurando independencia técnica y decisiones libres de influencia corporativa.
• Cumplir con el mandato de información, trazabilidad y etiquetado de organismos genéticamente modificados (OGMs), para proteger la salud y el consumo informado.
• Brindar atención prioritaria a comunidades indígenas, rurales y grupos históricamente vulnerados, bajo un enfoque territorial y de justicia social.

Hasta hoy existe ausencia de mecanismos y obligaciones, intersectoriales y transexenales para que el Estado mexicano asegure una ampliación real en el cumplimento de los derechos humanos. La falta de Reglamento mantiene detenido el avance hacia un sistema agroalimentario justo y saludable, y esta falta ―que la Secretaría de Salud tiene la obligación de subsanar― impide consolidar la norma que el país necesita con urgencia.

Reiteramos nuestro llamado urgente y categórico a la Secretaría de Salud y al Ejecutivo federal para que: 1) Publiquen de inmediato el Reglamento de la LGAAS, 2) Instalen sin demora el Sinsamac y el Consejo Intersectorial Nacional, y 3) Cumplan con las obligaciones constitucionales e internacionales que protegen el Derecho Humano a la Alimentación.

No podemos permitir más violaciones a la Declaración Universal de los Derechos Humanos, del PIDESC que México suscribió ni de los artículos 1°, 4° y 27° de nuestra Constitución.

Desde la Alianza por la Salud Alimentaria y la Campaña Nacional Sin Maíz No Hay País afirmamos que la publicación del Reglamento de la LGAAS es fundamental para desmontar las políticas alimentarias neoliberales y caminar hacia sistemas agroalimentarios justos, inclusivos y sostenibles para las generaciones presentes y futuras.

Convocamos a los colectivos ciudadanos, ciudadanía en general, mujeres y hombres en el campo y las ciudades, a las y los campesinos organizados y no organizados, a los pueblos originarios, a las organizaciones de la sociedad civil, redes alimentarias alternativas, y todas y todos los mexicanos, que estos días del Derecho Internacional de Derechos Humanos exijamos la publicación del Reglamento de la LGASS y comencemos a organizarnos en todos los espacios de convivencia a generar Comités de Alimentación para cuidar y defender el derecho a una alimentación adecuada y con ello nuestros derechos humanos para las generaciones actuales y futuras.

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