El 60% de los alimentos que consume un mexicano todos los días es comida procesada, de ahí los problemas de obesidad y diabetes que se reportan en el país, de acuerdo con la Universidad Autónoma de Chapingo
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La Alianza
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Dieta tradicional
FAO y Unesco crean alianza para fortalecer la educación alimentaria y erradicar el hambre y el sobrepeso
Firmaron un acuerdo para apoyar a los países de América Latina y el Caribe a alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible relativos a la erradicación del hambre y al acceso a la educación
América Latina y el Caribe, lejos de erradicar el hambre en 2030: FAO
La FAO informó que debido al aumento del hambre en América Latina y el Caribe se alejó la posibilidad de que la región logre erradicarla en 2030
México, líder en obesidad en América Latina: OMS
De acuerdo con informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS), México cuenta con la mayor tasa de adultos con obesidad en América Latina
90.4% de tortillas en México contiene maíz transgénico
Investigación encabezada por Elena Álvarez-Buylla y publicada en la revista ‘Agroecology and Sustainable Food Systems’
Pega obesidad y diabetes a zonas rurales
Para especialistas en salud, la obesidad y la diabetes resultan más complicadas de tratar en estas localidades, donde persiste la desnutrición crónica
Amaranto, estratégico para garantizar alimentación en la capital
La preservación del cultivo del amaranto es una tarea estratégica para garantizar el derecho a la alimentación en la Ciudad de México
El impuesto a bebidas azucaradas se internacionaliza y se convierte en fuente de bienestar social
El impuesto a las bebidas azucaradas debe ser al menos de 20%, destinarse los recursos a salud en las comunidades y ser acompañado de otras políticas en materia de publicidad, etiquetado, regulación en escuelas y subsidios a alimentos frescos y saludables
Consumir frijoles nativos le hará bien a tu cuerpo y al planeta: ¿dónde conseguirlos?
En el pasado, en las cocinas de las familias mexicanas siempre había una olla con frijoles calientitos, pero con el paso de los años las alacenas se transformaron y estas maravillas fueron sustituidas por alimentos procesados más rápidos de preparar
Impulsan cultivo y venta de amaranto, para prevenir la desnutrición infantil
Es una forma de fortalecer la economía familiar y prevenir la desnutrición en menores de edad
Dieta, hábitos de salud y exceso de azúcar agravan enfermedades bucales
El tipo de dieta, los hábitos de salud y el consumo de alimentos azucarados y acidogénicos han contribuido a que entre un 70% y 90% de los escolares en todo el mundo tengan caries dentales
FAO: Desafío de Latinoamérica es combatir a la vez el hambre y el sobrepeso
América Latina y el Caribe tienen el desafío de combatir simultáneamente el hambre y el sobrepeso, destacó el nuevo representante regional de la FAO
Crece más la obesidad en el campo mexicano
A la hora de comer, en los hogares de la Montaña de Guerrero no puede faltar la “cocoliztli”, una palabra en náhuatl que significa enfermedad pero que la gente del lugar emplea en broma para referirse al envase de refresco de cola
Abordan pérdida del patrimonio alimentario frente a la globalización
El catedrático español Jesús Contreras, de la Universidad de Barcelona, participó en la tercera sesión del Seminario Cocinas en México, donde se analizó la périda del patrimonio alimentario en tiempos de la globalización
Las actividades de Monsanto afectan los derechos humanos: expertos legales
El Tribunal Internacional Monsanto, a través de los expertos legales que lo integran, emitió este martes 18 de abril sus conclusiones a manera de opinión legal sobre los productos y actividades del gigante de la agroindustria
