Por casi 30 años, Cristina Barros Valero ha escrito sobre el péndulo de cocinas y técnicas que alberga nuestro país, y es una vocal defensora tanto de ellas como de las culturas originarias que nos las heredaron. Ante la industrialización del sector alimentario que ha posicionado a México en los principales países con obesidad y enfermedades cardiovasculares, la cocina mexicana se ha reconocido como una contraparte cada vez más activa en la problemática
Greenpeace México y El Poder del Consumidor —organizaciones integrantes de la Alianza por la Salud Alimentaria— exigen a Coca-Cola que se comprometa a cambiar su modelo de producción y distribución de sus productos, dado que son de los mayores contaminadores del planeta gracias a sus empaques plásticos
En el marco del regreso a clases con el ciclo escolar 2022-2023, hacemos un llamado a la Secretaría de Educación Pública (SEP) para que se cumpla con las prohibiciones establecidas para la venta de alimentos y bebidas no saludables dentro y fuera de las escuelas
¿Por qué nos gustan tanto los alimentos y bebidas ultraprocesados que no podemos dejar de consumirlos? y ¿por qué dañan la salud y el medioambiente?
Actualmente en México, 4 millones de niñas y niños en edad escolar viven con sobrepeso y obesidad
Durante el confinamiento por la pandemia de COVID-19 niños y adolescentes incrementaron de manera significativa el consumo de comida chatarra, el uso de videojuegos y el tiempo que pasan frente al televisor, de acuerdo con la Universidad Iberoamericana
Las horas que están en la escuela cuentan para su nutrición
El sobrepeso y obesidad en México se origina, en parte, porque 30% de las calorías que se ingieren provienen de alimentos ultraprocesados
Buscamos que los legisladores refuercen sus compromisos a favor de políticas preventivas y de control hacia el tabaco, el alcohol, los alimentos ultraprocesados y las bebidas con alto contenido calórico
La buena alimentación es el pilar fundamental de la salud y del desarrollo de capacidades a lo largo de la vida
La publicidad dirigida a niños y niñas de alimentos y bebidas ultraprocesados es uno de los aspectos generadores de la epidemia de obesidad y diabetes en México
La publicidad dirigida a niños en todos medios debe ser regulada, incluyendo el uso de personajes y celebridades y otros elementos persuasivos
Sociedad civil anuncia la segunda etapa de la campaña “Por el derecho a una vida sana, Oaxaca sin Chatarra”
México tiene una gran riqueza de alimentos, además de su cocina tradicional que surge de la enorme diversidad biológica y cultural que se encuentra en el territorio nacional
El disco fue pensado y elaborado por jóvenes para concientizar con música sobre el daño a la salud por el consumo de bebidas azucaradas
